体験プログラム

ジビエバーベキュー

こんな人におすすめ
ジビエに興味がある人
ご予算感
3,480円~
チャレンジLEVEL
THEME
南房総バーベキュー協会直伝!ジビエのイノシシ肉をふっくら柔らかに焼き上げてみよう。

地域の獣害対策の話から炭の配置の仕方、火加減の調整、イノシシ肉の美味しい焼き方まで南房総バーベキュー協会がレクチャー。

南房総エリアでは毎年1万頭ものイノシシが農作物に害を及ぼす獣として駆除されています。
獣害対策として駆除されたイノシシを有効活用しようとジビエ普及活動の一環で、南房総バーベキュー協会を立ち上げた沖会長から地域の獣害対策の話を聞きながら、イノシシ肉の旨味を堪能しましょう。
南房総バーベキュー協会での焼き方は、日本のバーベキューで行うような予めスライスした肉を焼くものではありません。1~2キロの固まり肉を専用のグリルで焼きます。固まりで焼くことで肉にじっくり火が通り、ふっくらと柔らかい肉ができあがります。
焼く肉はイノシシ肉。野生で動き回っている赤身の肉は引き締まって温度を間違えると固くなりがち。柔らかく焼き上げたイノシシ肉を是非ご賞味ください。

SCHEDULE

【12:00】集合・自己紹介
【12:10】話を聞きながら焼き開始
(肉や野菜の焼き方、炭の配置の仕方、火加減の調整、ジビエの話など)
【13:00】焼き上がり、食事
【15:00】解散
※ご希望に応じて内容は変更できます:要相談

PRICE

写真映え
写真映え
食事付き
食事付き
お子様OK
お子様OK
¥
お一人様 3,480円~【消費税込】

【所要時間】 約3時間
【対象年齢】 6歳以上
【申込人数】 5名様~
【持ち物・服装など】 
飲み物、タオル
【注意事項】
小雨決行、荒天時は中止(開催日3日前の天気予報で判断)

  • 深刻になりつつある獣害問題。南房総バーベキュー協会によるガイドのもと南房総の獣害対策とジビエを学ぼう。

  • 1~2キロの固まり肉を専用のグリルで焼きます。固まりで焼くことで肉にじっくり火が通り、ふっくらと柔らかい肉ができあがります。

主催者DATAと集合場所

合同会社アルコ

【集合場所】南房総三芳のシェア里山「ヤマナハウス」
〒294-0802 千葉県南房総市山名1395

0470-28-5307(南房総市観光協会)

ACCESS
map

車→富津館山道路富浦ICから約15分
高速バス→「ハイウェイオアシス富楽里」または「とみうら枇杷倶楽部」下車
※バス停からの送迎可

ENJOY MINAMI-BOSO